Hepimiz evde kaldığımız bu günlerde zamanımızı daha dolu geçirmek isteriz. Süreç çok uzun olduğu için sıkılmamak elde değil. Tabii ki en önemlisi hepimizin sağlıklı kalması. Belki yeni uğraşlar edinerek veya kendinize vakit ayırarak karantina dönemini lehinize çevirebilirsiniz.

Ben vaktimin çoğunu ders çalışarak, dizi izleyerek ve de mutfakta yeni şeyler deneyerek geçiriyorum. Dolayısıyla da bir sürü yeni kek denedim 🙂 Mutfakta vakit geçirmek bana çok keyif veriyor, umarım sizlerin de zamanı keyifli geçiyordur. Dilerseniz yeni tarife geçelim.

Gerekli malzemeler

2 Yumurta

2,5 Su Bardağı Un

1 Bardak Portakal Suyu (iki küçük portakaldan çıkıyor)

1 Portakalın Kabuğu

2-3 Yemek Kaşığı Bal

 Vanilya

Kabartma Tozu / Karbonat

1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

Tarçın

İlk önce yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz. Hamur miktarının daha fazla olmasını isterseniz yumurta sayısını üçe çıkarabilirsiniz. Daha sonra tüm sıvı malzemeleri ve portakal kabuğunu ekleyerek bir kez daha karıştıralım. Eğer balın ısı ile temasından kaçınırsanız onun yerine bir muz veya elmanın püresini de ekleyebilirsiniz. Son olarak da elediğimiz toz malzemeleri ekleyerek tekrar çırpıyoruz. Ben un kullanırken bir buçuk bardak yulaf unu (yulaf ezmesini rondodan geçirerek elde ediyorum) bir bardak da tam buğday unu kullandım. Hamurunuzu hazırladıktan sonra içine dilediğiniz eklemeyi yapabilirsiniz. Biz günkurusu kayısı ve badem ekledik, çok yakıştı. Kuru meyve ekleyecek olursanız birazcık unlamanız iyi olur. Hamuru kalıba aldıktan sonra üzerine tarçın ve bitter çikolata da ekleyebilirsiniz.  180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🙂